Calabacín relleno en freidora de aire: tiempo y temperatura

El calabacín relleno hace de plato principal ligero. En la freidora de aire se hace en unos veinte minutos, en barcas, con el relleno ya cocinado y queso que gratina por encima.

Tiempo y temperatura

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

El calabacín debe pincharse con facilidad y el relleno estar caliente; si lleva carne cruda, 71 °C. El queso, burbujeante y dorado.

Paso a paso

1. Corta el calabacín por la mitad y vacía la pulpa con una cuchara
2. Sala y seca las barcas
3. Mezcla la pulpa picada con carne o verduras cocinadas y queso
4. Rellena las barcas
5. Cocina a 180 °C durante 15-20 minutos
6. Gratina 3-4 minutos a 200 °C

Rellenos para barcas

Carne picada con tomate y cebolla, atún con maíz y queso, champiñones con jamón, o quinoa y verduras. La pulpa del calabacín va al relleno, siempre bien escurrida para no aguarlo.

Cantidad y conservación

Cada calabacín mediano da dos barcas, que son una ración generosa. Se conserva 2 días en la nevera. Recalienta tapado con papel unos 8 minutos a 170 °C para que no se seque.

Errores frecuentes

• Vaciar demasiado.
• No escurrir la pulpa.
• Relleno crudo.
• Cesta llena.

Preguntas frecuentes