Conejo en freidora de aire: tiempo y temperatura

Conejo en freidora de aire a 180 °C entre 30 y 40 minutos en trozos. Cómo marinarlo, cómo evitar que se seque y la temperatura interna de 74 °C.

Actualizado el 10 de octubre de 2026Tiempos orientativos · cómo los calculamos

180^°

Conejo troceado

30–40min

Marinar
Vuelta a mitad
74 °C

El conejo es una carne magra que se seca con facilidad. En la freidora de aire se hace troceado y marinado, con tiempos largos y vigilancia. Es una receta tradicional española que se adapta bien a la freidora.

Tiempo y temperatura

Conejo en freidora de aire
Tipo	Temperatura	Tiempo	Notas
Trozos de conejo (patas y lomo)	180 °C	30–40 min	Vuelta a mitad
Muslos de conejo	180 °C	25–32 min	Piezas pequeñas
Lomos de conejo	180 °C	18–24 min	Más rápidos
Conejo marinado en ajo y vino	180 °C	30–40 min	Con aceite

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

74 °C en las piezas más gruesas y jugo claro. El conejo magro se seca al pasarse; mide.

Paso a paso

Marina el conejo 2 horas con ajo, tomillo, vino blanco y aceite
Seca los trozos
Precalienta a 180 °C
Coloca en una capa y cocina 15 minutos
Dales la vuelta y cocina de 15 a 25 minutos más
Mide y reposa 5 minutos

Al ajillo

El conejo al ajillo se hace con mucho ajo; en la freidora, añade el ajo laminado en los últimos 10 minutos para que no se queme.

Elegir

Pide troceado a la carnicería. El lomo se hace antes que las patas.

Errores frecuentes

Pasarse.
No marinar.
Cesta llena.
Ajo desde el principio.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se hace el conejo en la freidora de aire?

Entre 30 y 40 minutos a 180 °C.

¿Qué temperatura?

74 °C.

¿Hay que marinarlo?

Sí, ayuda.

¿Congelado?

Descongelado.

¿Con qué se sirve?

Patatas, arroz.