Frutos secos tostados en freidora de aire: tiempo y temperatura

Tostar frutos secos en casa da más sabor que los de bolsa y se puede hacer en la freidora de aire en menos de diez minutos. Pasan de tostados a quemados en poco tiempo, y por eso es mejor bajar la temperatura y agitar.

Tiempo y temperatura

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

Color ligeramente dorado y aroma a tostado; se endurecen al enfriar. Si huelen a quemado, ya es tarde.

Paso a paso

1. Reparte los frutos secos en una sola capa
2. Precalienta a 160 °C durante 2 minutos
3. Cocina 3 minutos y agita
4. Cocina entre 2 y 5 minutos más, vigilando
5. Condimenta aún calientes con sal, pimentón o miel
6. Deja enfriar en una bandeja

Condimentos

Sal y pimentón, romero y sal, miel y canela, ajo en polvo, o sal con limón. Con miel o azúcar, añade al final y 1 minuto más: se queman.

Conservar

Una vez fríos, guárdalos en bote hermético hasta 2 semanas. Si son de bolsa ya tostados, solo hay que calentarlos 2 minutos.

Errores frecuentes

• Temperatura alta.
• No agitar.
• Miel desde el principio.
• Guardar calientes.

Preguntas frecuentes