Guías y dudas de uso

Respuestas a las dudas que más se repiten: cómo empezar, qué papel usar, cómo limpiar la freidora y cómo evitar los errores más comunes. Si tu duda es cuánto tiempo necesita un alimento concreto, consulta la tabla de tiempos.

Pollo y aves

• 180^°Pollo congelado en freidora de aire: tiempo y temperaturaPollo congelado en freidora de aire a 180 °C entre 25 y 35 minutos en piezas sueltas. Por qué es mejor descongelar, cuándo no se puede y cómo medir los 74 °C.25–35 min600 g

Pescados y mariscos

• 200^°Pescado congelado en freidora de aire: tiempo y temperaturaPescado congelado en freidora de aire a 200 °C entre 12 y 16 minutos, sin descongelar. Tiempos para filetes, lomos y porciones, y cómo evitar que se rompa.12–16 min2 filetes

Congelados y precocinados

• 200^°Verduras congeladas en freidora de aire: tiempo y temperaturaVerduras congeladas en freidora de aire a 200 °C entre 12 y 16 minutos, sin descongelar. Tiempos por tipo de verdura y cómo evitar el agua.12–16 min450 g

• Cómo usar una freidora de aire por primera vez: 10 errores que arruinan la comidaLo que conviene saber antes de encender la freidora: el primer uso, el olor a nuevo, cuánta comida meter y los 10 errores más comunes con su solución.
• ¿Se puede usar papel de aluminio o de horno en la freidora de aire?Sí se puede, pero con tres reglas: nunca en vacío, sin tapar toda la base y con comida encima. Qué papel conviene y qué alimentos evitar con aluminio.
• ¿Hay que precalentar la freidora de aire?Conviene precalentar entre 2 y 5 minutos casi siempre. Cuándo se puede saltar, cuándo es obligatorio y por qué nunca con papel suelto.
• Cómo limpiar la freidora de aire: cesta, resistencia y grasa pegadaQué limpiar después de cada uso, cómo tratar la resistencia y la grasa pegada, y qué productos y utensilios no usar para no dañar el antiadherente.
• ¿Cuánto aceite se pone en la freidora de aire?De una cucharadita a una cucharada, según el alimento. Qué aceite elegir, cómo aplicarlo y por qué los aerosoles comerciales no siempre son buena idea.
• ¿Cuántos litros necesito en una freidora de aire?Orientación por personas y por alimentos: qué cabe en una freidora de 3, 4, 5 o 7 litros y cuándo conviene doble cesta.
• Cómo recalentar comida en la freidora de aireTemperatura y minutos para recalentar pizza, pollo, patatas, empanados y más, recuperando el crujiente que el microondas no consigue.
• ¿Se puede descongelar en la freidora de aire?Descongelar con la freidora no es recomendable. Qué se cocina congelado, qué hay que descongelar en la nevera y cuánto se añade al tiempo.
• Freidora de aire o horno: diferencias de tiempo y temperaturaRegla práctica para convertir una receta de horno a freidora de aire (20 °C menos y alrededor de un 20 % menos de tiempo) y cuándo es mejor el horno.
• Moldes y accesorios aptos para la freidora de aireQué materiales sirven, qué tamaño elegir y qué evitar al usar moldes en la freidora de aire, con una tabla rápida de materiales.