Patatas fritas congeladas en freidora de aire: tiempo y temperatura

200 °C y entre 15 y 20 minutos para 500 g de patatas congeladas, agitando dos veces. Con el método para patata fresca y cómo conseguir el crujiente.

Actualizado el 10 de octubre de 2026Tiempos orientativos · cómo los calculamos

200^°

Patatas fritas congeladas, 500 g

15–20min

Sin descongelar
Agitar 2 veces
Sin aceite o 1 cucharadita

Las patatas fritas congeladas son lo primero que prueba casi todo el mundo en la freidora de aire, y es donde más se nota el cambio: salen sin aceite y se hacen en la mitad de tiempo que en el horno. Los 200 °C y entre 15 y 20 minutos funcionan para la mayoría, siempre que no llenes la cesta.

Tiempo y temperatura

Patatas fritas en freidora de aire
Tipo	Cantidad	Temperatura	Tiempo	Agitar
Bastones finos congelados	500 g	200 °C	14–18 min	A los 6 y 12 min
Bastones gruesos congelados	500 g	200 °C	16–22 min	A los 7 y 14 min
Gajos o rústicas congeladas	500 g	200 °C	18–24 min	A los 8 y 16 min
Patata fresca, bastones de 1 cm	400 g	180 °C + 200 °C	10 + 8–10 min	Cada 5 min
Recalentar patatas ya fritas	200 g	180 °C	3–5 min	A mitad

Cómo conseguir que salgan crujientes

No llenes la cesta. El aire tiene que circular. Una cesta llena a más de la mitad da patatas blandas.
Sacúdelas. Agita la cesta dos veces durante la cocción para que no se peguen.
Precalienta 3 minutos. La cesta caliente sella antes la superficie.
Sal al final. La sal en crudo suelta agua y las ablanda.
Sin descongelar. Las patatas congeladas se cocinan del tirón; descongeladas se ponen aguadas.

Cómo saber que están listas

Deben estar doradas y duras al tacto, sin zonas pálidas. Si dudas, prueba una de las más gruesas: tiene que estar tierna por dentro y crujiente por fuera. Si queda blanda, dale 2 minutos más a 200 °C.

Patatas fritas caseras (con patata fresca)

Ingredientes para 2 personas

2 patatas medianas (unos 400 g), de variedad para freír
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal

Pasos

Pela y corta las patatas en bastones de 1 cm.
Ponlas en un bol con agua fría durante 30 minutos. Elimina parte del almidón y mejora el crujiente.
Escúrrelas y sécalas muy bien con un paño.
Mézclalas con el aceite.
Cocínalas a 180 °C durante 10 minutos, agitando a los 5.
Sube a 200 °C y cocina entre 8 y 10 minutos más, hasta que estén doradas.
Sala al sacarlas.

Errores frecuentes

Mojadas. Si no las secas bien, se cuecen al vapor.
Mucha cantidad. Para más de 600 g, cocina en dos tandas.
Mucho aceite. Más de una cucharadita las deja grasientas, no más crujientes.
Salsa pegajosa. Si les pones kétchup o salsas azucaradas durante la cocción, se queman.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tardan las patatas fritas congeladas en la freidora de aire?

Entre 15 y 20 minutos a 200 °C para 500 g. Las más finas tardan menos.

¿Hay que poner aceite a las patatas congeladas?

Normalmente no. Muchas ya llevan una capa de aceite. Si quieres más dorado, pulveriza un poco.

¿Se pueden cocinar sin descongelar?

Sí, es lo recomendable.

¿Por qué quedan blandas?

Por llenar demasiado la cesta, no agitarlas o salarlas en crudo. Cambia uno de los tres y vuelve a probar.

¿Cuánto cabe en una freidora de 4 litros?

Alrededor de 400 a 500 g en una capa algo apretada. Si ves que no se mueven al agitar, es demasiado.