Pimientos rellenos en freidora de aire: tiempo y temperatura

Los pimientos rellenos funcionan bien en la freidora de aire si el relleno ya está cocinado: el pimiento se ablanda y el queso gratina en menos de media hora. Los de piquillo de lata son otro caso y no se cocinan.

Tiempo y temperatura

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

El pimiento debe estar tierno y el relleno caliente; si es de carne cruda, 71 °C en el centro. El queso, dorado.

Paso a paso

1. Corta la tapa y quita las semillas
2. Rellena con arroz, carne cocinada o atún y queso
3. Coloca en un molde para que no se vuelquen
4. Precalienta a 180 °C durante 3 minutos
5. Cocina 15 minutos tapados con papel
6. Destapa, añade queso y cocina de 3 a 8 minutos más

Rellenos clásicos

Carne picada con arroz y tomate, bacalao con bechamel, atún con huevo duro y mayonesa, o verduras con queso. Cada uno cambia el tiempo: los rellenos ya cocinados solo se calientan; los crudos necesitan los minutos de cocción de la carne.

Preparar con antelación

Puedes rellenar los pimientos la víspera y guardarlos tapados en la nevera. Al cocinarlos fríos, añade 3-5 minutos. Congelados ya cocinados, aguantan hasta 2 meses; recalienta a 180 °C unos 15 minutos.

Errores frecuentes

• Relleno crudo sin medir.
• Pimientos que no se aguantan.
• Sin tapar. Se secan por arriba.
• Rellenar en exceso.

Preguntas frecuentes