Tiempos y temperaturas

Cada guía de esta sección da la temperatura, el margen de minutos según el tamaño y el estado del alimento (fresco o congelado) y la forma de comprobar el punto. Si prefieres verlo todo junto, la tabla completa de tiempos reúne más de 25 alimentos. Los tiempos son orientativos: cada freidora cocina distinto, y aquí explicamos de dónde salen.

Pollo y aves

• 200^°Alitas de pollo en freidora de aire: temperatura y tiempo200 °C y entre 20 y 25 minutos para alitas frescas troceadas. Con la tabla para congeladas, el truco de la piel crujiente y la comprobación de que están hechas.20–25 min600 g
• 190^°Muslos de pollo en freidora de aire: tiempo, temperatura y puntoEntre 190 y 200 °C y de 20 a 30 minutos según el tamaño. Con la temperatura interna que garantiza que están hechos y cómo conseguir la piel crujiente.22–30 min4 muslos
• 180^°Pollo entero en freidora de aire: tiempo, temperatura y puntoPara un pollo de 1,3 a 1,6 kg, entre 180 y 200 °C durante 50 a 65 minutos. Con el tamaño de cesta necesario, el orden de vuelta y los 74 °C que garantizan que está hecho.50–65 min1 pollo
• 200^°Boneless de pollo en freidora de aire: tiempo y temperaturaA 190-200 °C entre 8 y 14 minutos, agitando a mitad. La salsa se añade al final. Con la temperatura interna segura de 74 °C.8–14 min300 g
• 190^°Pechuga de pavo en freidora de aire: tiempo y temperaturaFiletes a 180-200 °C entre 8 y 14 minutos; pieza entera entre 35 y 50. Con la temperatura interna de 74 °C y el reposo que evita que se seque.8–14 min4 filetes
• 200^°Tiras de pollo en freidora de aire: empanadas y sin empanarEmpanadas, a 190-200 °C entre 8 y 12 minutos; sin empanar, 7 a 10. Con el empanado crujiente y la temperatura interna segura de 74 °C.8–12 min400 g
• 190^°Pollo troceado en freidora de aire: tiempo y temperaturaPollo troceado en freidora de aire a 190 °C entre 22 y 28 minutos, con hueso y piel. Cómo mezclar muslos y alas, cuándo darles la vuelta y los 74 °C seguros.22–28 min800 g
• 190^°Contramuslos de pollo en freidora de aire: tiempo y temperaturaContramuslos de pollo en freidora de aire a 190 °C entre 22 y 28 minutos, con piel y hueso. Cuántos caben, cuándo darles la vuelta y los 74 °C seguros.22–28 min4 contramuslos
• 180^°Conejo en freidora de aire: tiempo y temperaturaConejo en freidora de aire a 180 °C entre 30 y 40 minutos en trozos. Cómo marinarlo, cómo evitar que se seque y la temperatura interna de 74 °C.30–40 min800 g
• 190^°Codornices en freidora de aire: tiempo y temperaturaCodornices en freidora de aire a 190 °C entre 18 y 24 minutos, enteras. Cómo aliñarlas, cuántas caben y los 74 °C que confirman que están hechas.18–24 min4 codornices
• 200^°Pato y magret en freidora de aire: tiempo y temperaturaPato y magret en freidora de aire a 200 °C entre 10 y 14 minutos. Cómo marcar la piel, cuándo darle la vuelta y qué temperatura interna elegir según el punto.10–14 min1 magret

Carnes

• 180^°Hamburguesas en freidora de aire: tiempo, temperatura y punto180 °C y entre 10 y 14 minutos para hamburguesas de unos 2 cm. Con tiempos para congeladas y caseras, y por qué la carne picada exige comprobar el centro.10–14 min2 unidades
• 180^°Salchichas en freidora de aire: tiempo y temperatura180 °C y entre 10 y 14 minutos para salchichas frescas; menos para las frankfurt. Con el truco para que no revienten y la temperatura interna.10–14 min6 unidades
• 190^°Panceta y bacon en freidora de aire: tiempo, temperatura y crujientePanceta en tiras gruesas, de 15 a 20 minutos a 180-200 °C; bacon en lonchas, de 6 a 10. Con el truco anti-humo y el punto de crujiente.15–20 min300 g
• 200^°Chorizo en freidora de aire: asado, criollo y en rodajasChorizos frescos de asar, a 200 °C entre 10 y 20 minutos con cortes en diagonal; chorizo curado en rodajas, solo 3 a 5. Con la temperatura interna segura.10–20 min4 chorizos
• 180^°Morcilla en freidora de aire: rodajas crujientes en minutosEn rodajas, a 180 °C entre 6 y 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad. Con la diferencia entre morcillas y el truco para que no se rompan.6–10 min8 rodajas
• 190^°Milanesa y escalope en freidora de aire: tiempo y temperaturaA 180-200 °C, entre 8 y 15 minutos según el grosor, con vuelta a mitad. Cómo empanar sin que se suelte el rebozado y qué temperatura interna buscar.8–15 min4 filetes
• 190^°Solomillo de cerdo en freidora de aire: tiempo y puntoPieza entera a 180-200 °C entre 15 y 25 minutos; medallones entre 8 y 12. Con la temperatura interna de 63-70 °C y el reposo que lo mantiene jugoso.15–25 min1 solomillo
• 190^°Lomo de cerdo en freidora de aire: filetes y pieza enteraFiletes a 200 °C entre 8 y 12 minutos; pieza entera a 180 °C entre 30 y 45. Con la temperatura interna de 63-70 °C y el reposo.8–12 min4 filetes
• 190^°Chuletas de cerdo en freidora de aire: tiempo y temperaturaChuletas de cerdo en freidora de aire a 190 °C entre 10 y 14 minutos en chuletas de 2 cm. Cómo mantenerlas jugosas, la temperatura segura y el reposo.10–14 min2 chuletas
• 200^°Entrecot y chuletón en freidora de aire: tiempo y temperaturaEntrecot y chuletón en freidora de aire a 200 °C entre 8 y 12 minutos en piezas de 2,5 cm. Tiempos por punto de cocción y temperatura interna.8–12 min1 entrecot
• 200^°Filete de ternera en freidora de aire: tiempo y temperaturaFilete de ternera en freidora de aire a 200 °C entre 5 y 8 minutos en filetes de 1 cm, y entre 8 y 12 en filetes de 2 cm. Punto y temperatura interna.5–8 min4 filetes
• 170^°Codillo de cerdo en freidora de aire: tiempo y temperaturaCodillo de cerdo en freidora de aire: crudo, a 170 °C entre 50 y 65 minutos; precocinado, entre 15 y 20.50–65 min1 codillo
• 200^°Chuletas de cordero en freidora de aire: tiempo y temperaturaChuletas de cordero en freidora de aire a 200 °C entre 7 y 11 minutos en chuletas de 2 cm. Punto de cocción, temperatura interna y cómo aliñarlas con hierbas.7–11 min6 chuletas
• 190^°Hígado en freidora de aire: tiempo y temperaturaHígado en freidora de aire a 190 °C entre 6 y 10 minutos, de ternera o de pollo. Cómo quitar el amargor, cuándo está hecho y cómo evitar que quede duro.6–10 min300 g
• 190^°Carne picada en freidora de aire: tiempo y temperaturaCarne picada en freidora de aire a 190 °C entre 10 y 14 minutos, desmenuzada o en forma de bolas.10–14 min400 g
• 200^°Secreto ibérico en freidora de aire: tiempo y temperaturaSecreto ibérico en freidora de aire a 200 °C entre 8 y 12 minutos en piezas de 2 cm. Cómo dejarlo jugoso, la temperatura segura y el reposo.8–12 min2 piezas
• 190^°Butifarra y longaniza en freidora de aire: tiempo y temperaturaButifarra y longaniza en freidora de aire a 190 °C entre 12 y 18 minutos. Cómo hacerlas frescas, cuándo darles la vuelta y los 71 °C seguros.12–18 min4 unidades
• 190^°Chistorra en freidora de aire: tiempo y temperaturaChistorra en freidora de aire a 190 °C entre 5 y 8 minutos. Cómo cocinarla en tiras, cuánta grasa suelta y cómo servirla con sidra o en bocadillo.5–8 min250 g

Pescados y mariscos

• 200^°Pescado empanado en freidora de aire: tiempo y temperatura200 °C y entre 10 y 14 minutos para filetes de pescado empanado congelado. Con merluza fresca, palitos, calamares y cómo saber que está hecho por dentro.10–14 min4 filetes
• 190^°Salmón en freidora de aire: tiempo, temperatura y punto190 °C y entre 8 y 12 minutos para un filete de salmón de 150–200 g. Con el punto por grosor y la temperatura interna a la que dejarlo.8–12 min2 filetes
• 200^°Gambas en freidora de aire: tiempo y temperaturaGambas en freidora de aire a 200 °C entre 5 y 8 minutos si van peladas, y hasta 10 con cáscara. Cuándo están hechas, cómo aliñarlas y cómo hacerlas congeladas.5–8 min300 g
• 200^°Langostinos en freidora de aire: tiempo y temperaturaLangostinos en freidora de aire a 200 °C entre 6 y 10 minutos. Tiempos según el tamaño, cuándo están hechos y cómo aliñarlos para que no se queden secos.6–10 min8 unidades
• 180^°Gulas en freidora de aire: tiempo y temperaturaGulas en freidora de aire a 180 °C entre 5 y 8 minutos, con ajo y guindilla. Cómo escurrirlas y evitar que se peguen, y qué hacer con las congeladas.5–8 min200 g
• 200^°Calamares en freidora de aire: tiempo y temperaturaCalamares en freidora de aire a 200 °C entre 6 y 10 minutos: anillas frescas rebozadas o congeladas. Cómo evitar que queden gomosos y qué rebozado usar.6–10 min300 g
• 200^°Sepia en freidora de aire: tiempo y temperaturaSepia en freidora de aire a 200 °C entre 6 y 9 minutos, en filetes o tiras. Cómo cortarla para que quede tierna, cómo aliñarla y qué errores la dejan dura.6–9 min400 g
• 200^°Pulpo en freidora de aire: tiempo y temperaturaPulpo en freidora de aire: pulpo ya cocido a 200 °C entre 8 y 12 minutos para dorarlo. Por qué no se hace crudo, cómo aliñarlo y cómo quedan las patas.8–12 min400 g
• 190^°Merluza en freidora de aire: tiempo y temperaturaMerluza en freidora de aire a 190 °C entre 10 y 14 minutos en lomos de 2-3 cm. Cómo saber si está hecha, cuánto en congelada y cómo aliñarla.10–14 min2 lomos
• 190^°Bacalao en freidora de aire: tiempo y temperaturaBacalao en freidora de aire a 190 °C entre 10 y 14 minutos en lomos de 2-3 cm. Cómo desalarlo, cuándo está hecho y cómo hacerlo rebozado o con costra.10–14 min2 lomos
• 180^°Dorada en freidora de aire: tiempo y temperaturaDorada en freidora de aire a 180 °C entre 18 y 25 minutos entera, y entre 8 y 12 en lomos. Cómo prepararla, cómo saber si está hecha y qué cesta necesitas.18–25 min1 dorada
• 180^°Lubina en freidora de aire: tiempo y temperaturaLubina en freidora de aire a 180 °C entre 18 y 25 minutos entera, y entre 8 y 12 en lomos. Cómo saber si está hecha y cómo evitar que se pegue a la cesta.18–25 min1 lubina
• 180^°Trucha en freidora de aire: tiempo y temperaturaTrucha en freidora de aire a 180 °C entre 15 y 20 minutos entera. Cómo limpiarla, rellenarla y comprobar el punto, y cómo hacerla con jamón.15–20 min1 trucha
• 200^°Sardinas en freidora de aire: tiempo y temperaturaSardinas en freidora de aire a 200 °C entre 8 y 12 minutos, enteras y sin humo. Cómo prepararlas, cuándo darles la vuelta y cómo quitar el olor de la cocina.8–12 min6 sardinas
• 200^°Boquerones en freidora de aire: tiempo y temperaturaBoquerones en freidora de aire a 200 °C entre 8 y 10 minutos, enharinados y sin freír. Cómo prepararlos, cómo quedan crujientes y qué hacer con las anchoas.8–10 min300 g
• 200^°Atún en freidora de aire: tiempo y temperaturaAtún en freidora de aire a 200 °C entre 5 y 8 minutos en filetes de 2 cm. Cómo hacerlo al punto o bien hecho y qué temperatura interna buscar según el riesgo.5–8 min2 filetes
• 200^°Emperador y pez espada en freidora de aire: tiempo y temperaturaEmperador y pez espada en freidora de aire a 200 °C entre 8 y 12 minutos en rodajas de 2 cm. Cómo marinarlos, cuándo están hechos y cómo evitar que se sequen.8–12 min2 rodajas
• 180^°Lenguado en freidora de aire: tiempo y temperaturaLenguado en freidora de aire a 180 °C entre 6 y 10 minutos en filetes, y entre 18 y 22 entero. Cómo manejarlo sin que se rompa y cuándo está hecho.6–10 min4 filetes
• 200^°Mejillones en freidora de aire: tiempo y temperaturaMejillones en freidora de aire a 200 °C entre 5 y 8 minutos, hasta que se abren. Cómo limpiarlos, cuáles descartar y cómo hacerlos con ajo y limón.5–8 min500 g
• 200^°Vieiras en freidora de aire: tiempo y temperaturaVieiras en freidora de aire a 200 °C entre 4 y 7 minutos, con o sin concha. Cómo prepararlas con ajo y pan rallado y cuándo sacarlas para que no queden gomosas.4–7 min6 unidades
• 200^°Cigalas en freidora de aire: tiempo y temperaturaCigalas en freidora de aire a 200 °C entre 6 y 9 minutos, enteras o abiertas por la mitad. Cómo aliñarlas y cuándo sacarlas para que no queden secas.6–9 min6 unidades
• 200^°Zamburiñas y almejas en freidora de aire: tiempo y temperaturaZamburiñas, almejas y navajas en freidora de aire a 200 °C entre 4 y 7 minutos, hasta que se abren. Cómo limpiarlas y cuáles descartar.4–7 min500 g
• 190^°Rape en freidora de aire: tiempo y temperaturaRape en freidora de aire a 190 °C entre 10 y 14 minutos en medallones de 3 cm. Cómo prepararlo, cuándo está hecho y cómo servirlo con ajo y perejil.10–14 min2 medallones

Patatas y tubérculos

• 200^°Patatas fritas congeladas en freidora de aire: tiempo y temperatura200 °C y entre 15 y 20 minutos para 500 g de patatas congeladas, agitando dos veces. Con el método para patata fresca y cómo conseguir el crujiente.15–20 min500 g
• 190^°Patatas fritas caseras en freidora de aire: tiempo y temperaturaPatatas fritas caseras en freidora de aire a 190 °C entre 15 y 22 minutos. Cómo cortarlas, por qué remojarlas y cómo hacerlas crujientes con poco aceite.15–22 min500 g
• 200^°Patatas al gajo en freidora de aire: tiempo y temperaturaPatatas al gajo en freidora de aire a 200 °C entre 20 y 25 minutos, con piel y especias. Cómo cortarlas, cuánto aceite llevan y cómo quedan crujientes.20–25 min600 g
• 200^°Patatas asadas en freidora de aire: tiempo y temperaturaPatatas asadas enteras en freidora de aire a 200 °C entre 35 y 45 minutos. Cuánto tarda según el tamaño, cómo pincharlas y cómo conseguir piel crujiente.35–45 min4 patatas
• 200^°Patatas baby en freidora de aire: tiempo y temperaturaPatatas baby en freidora de aire a 200 °C entre 15 y 20 minutos, enteras o partidas por la mitad. Cómo aliñarlas con hierbas y cuándo están tiernas.15–20 min500 g
• 200^°Hash browns en freidora de aire: tiempo y temperaturaHash browns en freidora de aire a 200 °C entre 10 y 14 minutos, congelados. Cómo cocinarlos sin que se rompan y cómo hacerlos caseros con patata rallada.10–14 min6 unidades
• 200^°Yuca en freidora de aire: tiempo y temperaturaYuca en freidora de aire: hervida antes y 12-18 minutos a 200 °C para dorarla. Por qué nunca se come cruda, cómo quitar el centro fibroso y cómo hacerla frita.12–18 min500 g
• 200^°Remolacha en freidora de aire: tiempo y temperaturaRemolacha en freidora de aire a 200 °C entre 25 y 30 minutos en cubos, y hasta 55 enteras. Cómo pelarla sin mancharte y cómo hacer chips de remolacha.25–30 min500 g
• 200^°Boniato asado en freidora de aire: tiempo y temperaturaBoniato asado entero en freidora de aire a 200 °C entre 35 y 45 minutos. Cuánto tarda según el tamaño, cómo pincharlo y cómo conseguir la pulpa meloso.35–45 min4 boniatos

Verduras y hortalizas

• 200^°Calabaza en freidora de aire: tiempo y temperaturaCalabaza en freidora de aire a 200 °C entre 15 y 22 minutos en cubos de 2 cm. Cómo cortarla, cómo especiarla y cuándo está tierna y caramelizada.15–22 min500 g
• 190^°Brócoli en freidora de aire: tiempo y temperaturaBrócoli en freidora de aire a 190 °C entre 8 y 12 minutos en ramilletes. Cómo cortarlo, cuánto aceite lleva y cómo quedan crujientes los bordes sin secarse.8–12 min400 g
• 200^°Coliflor en freidora de aire: tiempo y temperaturaColiflor en freidora de aire a 200 °C entre 12 y 16 minutos en ramilletes. Cómo cortarla, cómo especiarla y cómo hacerla rebozada o en forma de arroz.12–16 min500 g
• 200^°Espárragos en freidora de aire: tiempo y temperaturaEspárragos en freidora de aire a 200 °C entre 6 y 10 minutos, verdes y frescos. Cómo prepararlos, cuánto aceite llevan y cuándo están tiernos y no fibrosos.6–10 min300 g
• 200^°Calabacín en freidora de aire: tiempo y temperaturaCalabacín en freidora de aire a 200 °C entre 10 y 14 minutos en rodajas o bastones. Cómo evitar que suelte agua, cómo rebozarlo y cómo hacerlo crujiente.10–14 min400 g
• 200^°Berenjena en freidora de aire: tiempo y temperaturaBerenjena en freidora de aire a 200 °C entre 12 y 16 minutos en cubos y entre 14 y 18 en rodajas. Cómo evitar que absorba aceite y que quede amarga.12–16 min400 g
• 200^°Zanahorias en freidora de aire: tiempo y temperaturaZanahorias en freidora de aire a 200 °C entre 12 y 18 minutos en bastones o rodajas. Cómo glasearlas con miel, cuánto tardan las baby y cómo quedan crujientes.12–18 min400 g
• 190^°Champiñones y setas en freidora de aire: tiempo y temperaturaChampiñones y setas en freidora de aire a 190 °C entre 8 y 12 minutos. Cómo limpiarlos sin que se empapen, cuánto aceite y cómo hacerlos rellenos.8–12 min300 g
• 200^°Judías verdes en freidora de aire: tiempo y temperaturaJudías verdes en freidora de aire a 200 °C entre 8 y 12 minutos. Cómo prepararlas, cuándo están hechas, y cómo hacerlas crujientes con ajo o parmesano.8–12 min300 g
• 200^°Pimientos del Padrón en freidora de aire: tiempo y temperaturaPimientos del Padrón en freidora de aire a 200 °C entre 5 y 8 minutos. Cómo quedan con poco aceite, cuándo salen manchados y cómo sazonarlos con sal gorda.5–8 min250 g
• 200^°Pimientos asados en freidora de aire: tiempo y temperaturaPimientos asados en freidora de aire a 200 °C entre 15 y 20 minutos, enteros. Cómo pelarlos tras tapar, cómo conservarlos en aceite y cuánto duran.15–20 min3 pimientos
• 200^°Mazorca de maíz en freidora de aire: tiempo y temperaturaMazorca de maíz en freidora de aire a 200 °C entre 12 y 16 minutos. Cómo quedan las frescas y las envasadas, y cómo sazonarlas con mantequilla y lima.12–16 min2 mazorcas
• 190^°Alcachofas en freidora de aire: tiempo y temperaturaAlcachofas en freidora de aire a 190 °C entre 12 y 18 minutos en cuartos. Cómo limpiarlas sin que se oscurezcan, cuándo están tiernas y cómo hacerlas con ajo.12–18 min4 alcachofas
• 180^°Espinacas y acelgas en freidora de aire: tiempo y temperaturaEspinacas y acelgas en freidora de aire a 180 °C entre 3 y 6 minutos. Cómo hacerlas tiernas con ajo o crujientes en forma de chips, y qué errores evitar.3–6 min200 g
• 200^°Repollo en freidora de aire: tiempo y temperaturaRepollo en freidora de aire a 200 °C entre 10 y 15 minutos en gajos o tiras. Cómo cortarlo, cómo caramelizarlo y cómo hacerlo crujiente.10–15 min400 g
• 190^°Puerros en freidora de aire: tiempo y temperaturaPuerros en freidora de aire a 190 °C entre 10 y 15 minutos. Cómo limpiarlos entre las capas, cómo cortarlos y cómo servirlos con vinagreta.10–15 min3 puerros
• 180^°Tomates en freidora de aire: tiempo y temperaturaTomates en freidora de aire a 180 °C entre 12 y 15 minutos en mitades, y entre 6 y 8 los cherry. Cómo asarlos con hierbas y cómo hacerlos rellenos.12–15 min4 tomates
• 180^°Ajos en freidora de aire: tiempo y temperaturaAjos asados en freidora de aire a 180 °C entre 20 y 25 minutos. Cómo asar una cabeza de ajo entera, cómo conseguir ajo cremoso y cómo conservarlo.20–25 min2 cabezas
• 200^°Coles de Bruselas en freidora de aire: tiempo y temperaturaColes de Bruselas en freidora de aire a 200 °C entre 12 y 16 minutos en mitades. Cómo quitar el amargor, cómo caramelizarlas y cómo servirlas con bacon.12–16 min400 g
• 180^°Guisantes en freidora de aire: tiempo y temperaturaGuisantes en freidora de aire a 180 °C entre 8 y 10 minutos, congelados. Cómo hacerlos crujientes tipo snack o tiernos con jamón, y cómo evitar que revienten.8–10 min300 g
• 150^°Kale en freidora de aire: tiempo y temperaturaChips de kale en freidora de aire a 150 °C entre 5 y 8 minutos. Cómo secar las hojas, cuánto aceite, y cómo evitar que se quemen o queden blandas.5–8 min100 g
• 190^°Cebolla asada en freidora de aire: tiempo y temperaturaCebolla asada en freidora de aire a 190 °C entre 25 y 35 minutos entera, y entre 12 y 16 en gajos. Cómo hacerla con piel y qué usos tiene.25–35 min4 cebollas
• 200^°Calçots en freidora de aire: tiempo y temperaturaCalçots en freidora de aire a 200 °C entre 15 y 20 minutos. Cómo asarlos hasta que la capa exterior se ennegrezca y cómo servirlos con salsa romesco.15–20 min12 calçots

Huevos y quesos

• 130^°Huevos duros en freidora de aire: temperatura, tiempo y punto de yemaSin agua, a unos 130 °C: entre 8 y 10 minutos para yema líquida y entre 15 y 17 para huevo duro. Con la tabla por punto y los fallos más comunes.13–17 min6 huevos
• 180^°Huevos fritos en freidora de aire: tiempo y temperaturaHuevos fritos en freidora de aire a 180 °C entre 3 y 6 minutos en molde apto. Cómo hacerlos con la yema líquida o cuajada y por qué no se cuela la clara.3–6 min2 huevos

Panes, masas y empanadas

• 180^°Pizza congelada en freidora de aire: tiempo y temperatura180 °C y entre 8 y 12 minutos para una pizza congelada que quepa en la cesta. Con qué hacer si es grande y cómo evitar el queso quemado.8–12 min1 pizza
• 190^°Empanadillas en freidora de aire: congeladas y caseras, tiempo y temperaturaEntre 180 y 200 °C y de 10 a 14 minutos, congeladas o caseras. Con el truco para que no se abran y cómo dorarlas sin aceite.10–14 min8 unidades
• 180^°Pan de ajo en freidora de aire: tiempo y temperaturaPan de ajo en freidora de aire a 180 °C entre 5 y 8 minutos, casero o congelado. Mantequilla de ajo, tiempos por formato y cómo no quemarlo.5–8 min1 barra
• 180^°Tostadas en freidora de aire: tiempo y temperaturaTostadas en freidora de aire a 180 °C entre 3 y 5 minutos. Cómo hacerlas de pan de molde, de barra o con aguacate, y cómo evitar que el pan salga volando.3–5 min4 rebanadas
• 180^°Bocadillos en freidora de aire: tiempo y temperaturaBocadillos en freidora de aire a 180 °C entre 4 y 7 minutos para calentarlos o dorarlos. Cómo recalentarlo sin que se ponga duro y cuánto tarda el congelado.4–7 min1 bocadillo
• 170^°Croissants en freidora de aire: tiempo y temperaturaCroissants en freidora de aire a 170 °C entre 8 y 12 minutos, congelados o frescos, y entre 3 y 4 para recalentar. Cómo evitar que se quemen y cómo llenarlos.8–12 min4 unidades
• 190^°Churros en freidora de aire: tiempo y temperaturaChurros en freidora de aire a 190 °C entre 8 y 10 minutos, congelados o caseros. Cómo hacerlos crujientes, cuándo rebozarlos en azúcar y por qué se rompen.8–10 min10 churros
• 180^°Empanadas en freidora de aire: tiempo y temperaturaEmpanadas en freidora de aire a 180 °C entre 12 y 18 minutos, congeladas o caseras. Cómo cerrarlas, cómo pincelarlas y cuándo están doradas y cocidas.12–18 min6 empanadas
• 200^°Rollitos de primavera en freidora de aire: tiempo y temperaturaRollitos de primavera en freidora de aire a 200 °C entre 10 y 14 minutos, congelados. Cómo hacerlos caseros con pasta filo y cómo evitar que se abran.10–14 min6 rollitos
• 170^°Tortillas de trigo y wraps en freidora de aire: tiempo y temperaturaTortillas de trigo y wraps en freidora de aire a 170 °C entre 2 y 4 minutos para calentarlas, y entre 5 y 8 para chips. Cómo evitar que se pongan duras.2–4 min4 tortillas
• 180^°Pan de pita en freidora de aire: tiempo y temperaturaPan de pita en freidora de aire a 180 °C entre 2 y 5 minutos para calentarlo, y chips de pita entre 5 y 8. Cómo evitar que se endurezca.2–5 min2 panes
• 180^°Panecillos y baguette en freidora de aire: tiempo y temperaturaPanecillos y baguette precocidos en freidora de aire a 180 °C entre 8 y 12 minutos. Cómo hornearlos, recalentar pan del día anterior y devolverle el crujiente.8–12 min4 panecillos
• 170^°Empanada gallega en freidora de aire: tiempo y temperaturaEmpanada gallega en freidora de aire a 170 °C entre 6 y 9 minutos en porciones. Cómo recalentarla sin que se reblandezca la masa y recuperar el crujiente.6–9 min2 porciones

Congelados y precocinados

• 190^°Nuggets en freidora de aire: cuánto tiempo y a qué temperatura190 °C y entre 8 y 12 minutos para nuggets congelados, sin descongelar y sin aceite. Con ajustes por tamaño y cantidad, y cómo caseros.8–12 min300 g
• 190^°Croquetas en freidora de aire: cuánto tiempo y cómo no reventarlas190 °C y entre 8 y 12 minutos para croquetas congeladas, sin descongelar. Con el truco para que no revienten y los ajustes para caseras.8–12 min8 unidades
• 190^°San Jacobo en freidora de aire: tiempo y temperaturaCongelados, a 180-200 °C entre 8 y 14 minutos con vuelta a mitad. Caseros, algo menos. Con el truco para que el queso no se escape.8–14 min4 unidades
• 180^°Cachopo en freidora de aire: tiempo y temperaturaA 180 °C, entre 12 y 20 minutos con una vuelta. Comprueba antes que cabe en la cesta y que el centro llega a temperatura segura.12–20 min1 cachopo
• 180^°Lasaña congelada en freidora de aire: tiempo y temperaturaLasaña congelada en freidora de aire a 180 °C entre 18 y 25 minutos en ración individual. Cómo cocinarla sin que se queme por fuera y cuándo está caliente.18–25 min1 porción
• 200^°Ñoquis en freidora de aire: tiempo y temperaturaÑoquis en freidora de aire a 200 °C entre 10 y 14 minutos, sin hervir. Cómo conseguir el exterior crujiente y el interior blando y qué salsas combinan.10–14 min400 g

Postres y repostería

• 190^°Plátano en freidora de aire: tiempo y temperaturaPlátano en freidora de aire a 190 °C entre 8 y 12 minutos, asado o frito. Cómo preparar plátano macho, maduro y verde, y cómo evitar que se pegue.8–12 min2 plátanos
• 180^°Peras en freidora de aire: tiempo y temperaturaPeras en freidora de aire a 180 °C entre 12 y 18 minutos en mitades. Qué peras elegir, cómo especiarlas con canela y cómo servirlas con queso o helado.12–18 min4 mitades
• 190^°Piña en freidora de aire: tiempo y temperaturaPiña en freidora de aire a 190 °C entre 8 y 12 minutos en rodajas. Cómo caramelizarla con azúcar moreno y canela y cómo servirla con helado o como guarnición.8–12 min4 rodajas
• 170^°Donuts en freidora de aire: tiempo y temperaturaDonuts en freidora de aire a 170 °C entre 6 y 9 minutos. Cómo hacerlos de masa casera o congelados y cuándo añadir el glaseado para que no se derrita.6–9 min4 donuts
• 180^°Melocotones y nectarinas en freidora de aire: tiempo y temperaturaMelocotones y nectarinas en freidora de aire a 180 °C entre 8 y 12 minutos en mitades. Cómo asarlos con miel y servirlos con queso o helado.8–12 min4 mitades

Aperitivos y snacks

• 190^°Bolitas y palitos de queso en freidora de aire: tiempo y temperaturaBolitas de queso y mozzarella sticks en freidora de aire a 190 °C entre 5 y 8 minutos, congelados. Cómo evitar que revienten y cómo servirlos con salsa.5–8 min8 unidades
• 190^°Tequeños en freidora de aire: tiempo y temperaturaTequeños en freidora de aire a 190 °C entre 8 y 12 minutos, congelados o caseros. Cómo cerrar la masa para que no se escape el queso y cómo servirlos.8–12 min8 tequeños
• 160^°Frutos secos tostados en freidora de aire: tiempo y temperaturaFrutos secos en freidora de aire a 160 °C entre 5 y 8 minutos: almendras, cacahuetes y nueces tostadas. Cómo condimentarlos y evitar que se quemen.5–8 min150 g
• 190^°Samosas en freidora de aire: tiempo y temperaturaSamosas en freidora de aire a 190 °C entre 8 y 12 minutos, congeladas o caseras. Cómo cerrarlas y cómo hacerlas con relleno de patata y especias.8–12 min6 samosas

Legumbres y proteína vegetal

• 200^°Tofu en freidora de aire: tiempo y temperaturaTofu en freidora de aire a 200 °C entre 12 y 16 minutos en cubos de 2 cm. Cómo prensarlo, cómo marinarlo y cómo conseguir el exterior crujiente.12–16 min400 g
• 190^°Hamburguesas vegetales en freidora de aire: tiempo y temperaturaHamburguesas vegetales en freidora de aire a 190 °C entre 8 y 12 minutos, congeladas o caseras. Cómo evitar que se rompan y cuándo están calientes y firmes.8–12 min4 hamburguesas
• 190^°Edamame en freidora de aire: tiempo y temperaturaEdamame en freidora de aire a 190 °C entre 8 y 12 minutos, en vaina y congelado. Cómo asarlo con sal y ajo y cómo comerlo sin que se queme.8–12 min250 g

• Tabla de tiempos y temperaturas para la freidora de aireMás de 25 alimentos con su temperatura y su margen de minutos, y las reglas para ajustarlos a tu freidora y a la cantidad que metas.