Tortilla francesa en freidora de aire: tiempo y temperatura

Tortilla francesa en freidora de aire a 180 °C entre 6 y 8 minutos en molde apto. Cómo conseguirla jugosa o cuajada y cómo hacerla con jamón y queso.

Actualizado el 10 de octubre de 2026Tiempos orientativos · cómo los calculamos

180^°

Tortilla francesa en molde

6–8min

Molde apto
Sin volteo
Cuajada

Una tortilla francesa individual en un molde pequeño se hace en la freidora de aire en menos de ocho minutos y sin voltearla. Queda esponjosa por fuera y jugosa por dentro si no se pasa.

Tiempo y temperatura

Tortilla francesa en freidora de aire
Tipo	Temperatura	Tiempo	Notas
Tortilla de 2 huevos, jugosa	180 °C	5–6 min	Centro cremoso
Tortilla de 2 huevos, cuajada	180 °C	6–8 min	Del todo hecha
Con jamón y queso	180 °C	6–8 min	Relleno al final
Tortilla de 4 huevos (molde grande)	170 °C	10–14 min	Más tiempo

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

La superficie debe estar firme y sin huevo líquido; si pinchas con un palillo, no debe salir líquido. Una francesa jugosa puede tener un centro algo cremoso.

Paso a paso

Bate 2 huevos con sal y una cucharada de leche
Engrasa un molde de 15 cm apto
Vierte la mezcla
Precalienta a 180 °C durante 2 minutos
Cocina entre 6 y 8 minutos
Sirve en el momento

Rellenos

Jamón, queso rallado, champiñones, tomate, espinacas, atún. Añade los ingredientes en los últimos 2 minutos.

Esponjosa

Una cucharada de leche o agua con gas da una tortilla más esponjosa. Bate lo justo.

Errores frecuentes

Molde muy grande.
Poca grasa.
Mucho tiempo.
Batir con mucho aire.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se hace una tortilla francesa en la freidora de aire?

Entre 6 y 8 minutos a 180 °C.

¿Hay que darle la vuelta?

No.

¿Se pueden hacer rellenas?

Sí.

¿Y la de patatas?

Mira tortilla de patatas.

¿Qué molde?

De 15 cm apto.